Die Rothaus Brauerei

Wo das Tannenzäpfle zu Hause ist

Du möchtest die Rothaus Biere genießen? Dann besuche doch am besten deren geschichtsträchtigen Standort im schönen Schwarzwald. Du kannst Rothaus erleben und spüren. Übernachte in der malerischer Umgebung, schlemme und lass es Dir einfach gut gehen. Im historischen Brauereigasthof kannst Du die Seele baumeln lassen. Verpasse dabei aber nicht die Brauereibesichtigung. Dort wird die klar wo der einzigartige Geschmack der Rothaus Biere geschaffen wird.

Ob würzig, fruchtig-frisch oder markant malzbetont, die Zäpflefamilie bietet für jeden Geschmack das richtige Bier. Du kennst deine Lieblingssorte bereits? Schau im Zäpflefinder nach, wo du Tannenzäpfle kaufen kannst.

 

Gründungsjahre

Im Jahre 1791 wurde die Brauerei Rothaus durch das Benediktinerkloster St. Blasien bei der Gaststätte „Zum Rothen Haus“, die seit 1681 aktenkundig ist, gegründet. Der Standort war günstig gewählt, er bot ausreichende Wasservorkommen und durch seine Lage inmitten großer Wälder genug Holz zum Heizen in der direkten Umgebung. Die wichtige Handelsstraße von Freiburg über Grafenhausen nach Waldshut machte den abgeschiedenen Winkel zu einer geschäftigen Zwischenstation. Als höchstgelegener Punkt der Route lud Rothaus geradezu zum Verschnaufen ein. Es lag außerdem auf halbem Wege zwischen dem mächtigen Kloster St. Blasien und dessen neu erworbener Herrschaft Bonndorf.

Im Zuge der Säkularisierung 1806 fiel die Brauerei Rothaus an das Großherzogtum Baden und hieß ab diesem Zeitpunkt „Großherzogliche Badische Staatsbrauerei Rothaus“. Schon 20 Jahre nach der Gründung beschloss man aufgrund der wachsenden Nachfrage die erste Erweiterung der Produktionsstätten. 1830 wurde der bis zu diesem Jahr bestehende Gebietsschutz für die Brauerei Rothaus in der Grafschaft Bonndorf aufgehoben.

Viele Jahre nach der Gründung und der Vernichtetung weiter Teile der Brauerei (1904) durch einen Großbrand, und dem Wiederaufbau der bis 1905 dauerte wurde ein neues Zeitalter eingeläutet.

1956 – Das Tannenzäpfle

Edwin Nägele führte 1956 als damaliger Brauereidirektor das Tannenzäpfle in der 0,33 l Flasche ein.  Dies war zu jener Zeit ein durchaus ambitioniertes Vorhaben. In den 50er Jahren war es üblich, das Bier in 0,7 l Flaschen anzubieten. Trotz oder gerade wegen der ungewöhnlichen Größe fand das Tannenzäpfle jedoch schnell immer mehr Liebhaber.

2006 – Sudhaus Neubau

Im Jahr 2006 wurde das neue Sudhaus eingeweiht. Die sämtlich in Edelstahl ausgeführten Sudgefäße, Gär- und Lagertanks und Verrohrungen ermöglichen die Herstellung von Bierspezialitäten nach herkömmlichen Methoden (kalte Gärung, lange kalte Lagerung) unter bestmöglichen hygienischen Bedingungen. Rechtzeitig zum 50. Geburtstag wurde 2006,als Erinnerung zur Einführung des Tannenzäpfle, auch der Zäpfle-Brunnen eingeweiht.

2016 – Das Jubiläumsjahr

Doppeljubiläum in Rothaus – 225 Jahre Brauerei und 60 Jahre Tannenzäpfle waren der Anlass für viele Veranstaltungen. Der Höhepunkt bildete das Konzert der Band PUR auf dem Gelände der Brauerei. Damals feierten mehr als 10.000 Besucher gemeinsam mit der Geschäftsführung und den Mitarbeitern der Brauerei. Die kostenfrei angebotenen Karten waren innerhalb von Minuten vergriffen. Wer weiß zum jetzigen Zeitpunkt schon wann solche Veranstaltungen wieder möglich sind.

Die Erlebniswelt Rothaus

Die Erlebniswelt Rothaus von oben betrachtet, fügt sich sehr gut in den Hochschwarzwald ein. Hier, in 1000 m Höhe werden auch Hochzeiten gefeiert…

Der Hochschwarzwald – ein Naturparadies!

Ursprüngliche Natur, eine artenreiche Tier und Pflanzenwelt und nahezu grenzenlose Weite: Der Hochschwarzwald ist zu jeder Jahreszeit ein eindrucksvolles Erlebnis und lässt sich immer wieder anders entdecken. Auf geführten Exkursionen oder ausgedehnten Spaziergängen im eigenen Rhythmus, querfeldein durch den Nationalpark oder auf beschilderten Routen durch das Rothauser Land, auf Ausflügen in die Umgebung oder beliebte Städte, die gleichermassen naheliegen. Wonach steht euch der Sinn?

„Für Biker ein asolutes Paradies. Nicht weit von Rothaus, in Donaueschingen und Bräunlingen aufgewachsen, kenne ich die Gegend sehr gut. Kurvenreiche Straßen laden zu tollen Motorradtouren ein. Wer dabei auf seine Sicherheit achtet, kann viele schöne Fahrerlebnisse mit nach Hause nehmen. am Abend läßt sich nach der Tour in aller Ruhe ein Tannenzäpfle genießen. Übrigens: in Stuttgart gibt es das Rothaus im Gerber. Hier wird zu Weihnachten ein Menü to go angeboten…“ Berny

Der Brauereigasthof Rothaus ist für Ausflüge in die Umgebung ein idealer zentraler Standort. Aktiv Urlaub ist in vielen Facetten möglich. Im Rothaus Energie gewinnen und in der umliegenden Natur bewegen, einfach fantastisch.

Frische Schwarzwälder Bergluft genießen, ausschlafen bis zum nächsten Morgen und mit einem leckeren, regionalen Frühstück in den Tag bzw.  auf die Motorradtour starten.

 

„Auch für Golfer ist hier ein geeignter Standort für ein aktives Golfwochenende. Sehr schön zu spielende Golf-Course liegen in der Umgebung. Auf ihnen ist ein schönes Spiel definitiv garantiert.“ Berny

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